Los carbohidratos se presentan de dos formas en los alimentos:

Carbohidratos complejos como el almidón, que se encuentran en el pan, algunos cereales o verduras como el maíz y tubérculos como la patata.
Carbohidratos simples como el azúcar, que se encuentran en los dulces, el yogurt, la leche y las frutas.

Planificar nuestras comidas es un modo de mantener nuestra glucosa controlada

Planificar nuestras comidas es un modo de mantener nuestra glucosa controlada.

Cuantos carbohidratos consumo

Planificar nuestras comidas es un modo de mantener nuestra glucosa controlada. Los carbohidratos aumentan el azúcar en sangre, por lo que debemos contar la cantidad que consumimos, para evitar una hiperglicemia y mantener un límite de consumo de estos hidratos de carbono.
Cada persona tiene un organismo distinto. Por tanto, no solo llevar la planificación de la dieta influye, sino también los ejercicios físicos que realices y los medicamentos que tomes. Recuerda siempre, que la insulina te puede ayudar a mantenerte dentro de los límites y bajar el nivel de azúcar, pero es mejor mantener una dieta sana y recurrir a los medicamentos como última opción.

Estas medidas serán necesarias si pretendes mantener tu diabetes controlada y que no se produzcan reacciones inesperadas al final del día:

  • Procura consultar tú nivel de azúcar antes y después de cada comida, para así observar la reacción de tú organismo ante cada alimento.
  • Lleva un registro de tu dieta y escribe el resultado de azúcar en sangre observado en la glucemia. (Los niveles normales de la glicemia en ayunas deben estar sobre los 70-100mg/dl)
  • Aliméntate de manera saludable, consumiendo una cantidad proporcional de verduras, proteínas, carbohidratos y grasas.

Para una persona con diabetes, es recomendable consumir de 45 a 60 gramos de carbohidratos diarios. Todo esto depende de factores como: el peso corporal, respuesta a estos hidratos y nivel de la enfermedad. No solo los carbohidratos deben formar parte de tu dieta, sino también las grasas que deben ser equilibradas junto a las proteínas y vegetales. No obtante, para mayor seguridad acude al médico o profesional que trata tu diabetes, para que te ayude a distribuir la cantidad de carbohidratos por comida.

Los ejercicios físicos influye a mantenerse dentro de los límites y bajar el nivel de azúcar

Los ejercicios físicos influye a mantenerse dentro de los límites y bajar el nivel de azúcar.

Alimentos

Algunos alimentos que poseen carbohidratos son:

– Dulces y golosinas
– Refrescos gaseosos y macedonia de frutas
– Golosinas y comida basura
– Vegetales acompañados por patata y maíz
– Leche y yogurt
– Productos de soja o almidón
– Pan y arroz

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Hay alimentos que poseen una etiqueta informativa, en ella se encuentran detallados los ingredientes o gramos por porción del producto. Por ejemplo: en los siguientes alimentos existe la relación porción = propiedades. Estos alimentos constituyen 15 gramos de carbohidratos.

– 110 gramos de fruta fresca
– 1 taza de leche
– 2/3 de yogurt natural
– 30 gramos de pan
– ½ taza de avellanas o de fruta congelada
– 1/3 taza de arroz o pasta
– 4-6 galletas saladas
– 1 taza de verduras frescas
– ¼ de porción de patatas fritas o patata al horno
– 1 taza de sopa
– 2 galletas dulces pequeñas o cucharadas de azúcar diluido
– 1 cucharada de miel, azúcar o mermelada
– ½ taza de helado, judías o cereal cocido

Aliméntese de manera saludable consumiendo una cantidad proporcional de verduras, proteínas, carbohidratos y grasas

Aliméntate de manera saludable, consumiendo una cantidad proporcional de verduras, proteínas, carbohidratos y grasas.

Atención a las etiquetas

Es más fácil buscar las etiquetas de información en los alimentos, para ello debes seguir estos datos:
– Observa la relación: tamaño de la porción/ cantidad total de carbohidratos.
– Recuerda que los carbohidratos incluyen fibra dietética, almidón y azúcar.
– El alimento poseerá un total de carbohidratos por envase, por lo que si estos representan más de los que tú puedes consumir por comida, por favor, toma solo una parte de estos.
– También recuerda observar atentamente la cantidad de calorías, grasas (saturadas/insaturadas) y sodio que contiene el producto.